une recette de joue de boeuf

Publié le par LMPT73

J'ai fait un gros effort de cuisine récemment en essayant de suivre cette recette : https://www.papillesetpupilles.fr/2008/10/joue-de-boeuf-aux-carottes-et-vin-rouge.html/

Il a fallu 2 heures 45 pour que la tendreté soit parfaite.
J'étais content de moi et je me suis bien régalé.

avant

une recette de joue de boeuf
pendant

à la fin

une recette de joue de boeuf

dans l'assiette (j'en ai eu pour deux fois)

une recette de joue de boeuf

 

 

 

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M
Mari jo21
01/03/2023 23:51
Ah ben si tu mets le film comment résister, tu me mets l'eau à la bouche et puis ta dernière photographie... Ca y est, tu te lances dans la cuisine, tu as raison c'est tellement agréable. Et oui, c'est long à cuire mais c'est la preuve que c'est de la bonne viande et pour que ce soit meilleure quand j'en faisais, je la faisais sur quatre jours. Je la faisais cuire normalement puis le 2ème et 3ème jour, je la faisais réchauffer un quart d'heure vingt minutes et le 4ème jour réchauffée pareil et je la mangeais car c'est meilleure lorsque c'est réchauffer plusieurs fois et je fais ça avec toutes mes viandes en sauce vin rouge.<br /> La joue de bœuf aussi ça fait un moment que je n'en aie pas mangée. Pour la semaine prochaine, à mon boucher, avec ma commande, je lui ai commandé une queue de bœuf, faudra que je lui commande de la joue et des ris de veau pour le mois prochain. <br /> Bon et bien je vais aller me coucher avec ta vidéo dans la tête pourtant ce soir, je me suis faite un pavé de bœuf poivré aux 5 poivres avec comme ton assiette, des tagliatelles et je me suis régalée mais je suis gourmande alors...<br /> Ah! Je ne connais pas papilles et pupilles.<br /> Bonne fin de soirée papydom et je vais essayer d'aller chez pinson dans la semaine. 
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F
FAN
12/02/2023 10:22
BRAVO DOM, cette recette est délicieuse et tu l'as bien réussi!!Miam, miam, tu t'es régalé, tant mieux!!Perso, il y a bien longtemps que je n'ai pas cuisiné de joue de boeuf alors que j'adore cela!! Bisous Fan
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M
Madame capuchon
11/02/2023 17:58
Tu mets des choses vraiment intéressantes et variées sur ton blog. J'aime beaucoup.<br /> Bravo pour la joue de boeuf, cela donne envie.<br /> Bises<br />  <br /> Danièle
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C
campanule
11/02/2023 15:25
c'est bon la joue de boeuf, ça cuit longtemps, avec des carottes et des pates, très bon, bravo.
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E
Edith
11/02/2023 15:11
Et ça bouillonne ! Qui réchauffe !<br /> BON AM
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